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主菜

しいたけとひき肉のさっと煮

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更新日 2026/3/13

しいたけとひき肉のさっと煮
撮影 川浦堅至

材料を全部いっしょにボールに入れ、レンジで加熱するだけの簡単メニュー。うまみを含んだしいたけが美味。

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更新日 2026/3/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    80kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

    阿部 徳恵さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 生しいたけ
      6～8個
    • 豚ひき肉
      50g
    • ねぎ
      3cm

    • 合わせ調味料

      • しょうがのみじん切り
        小さじ1/2
      • しょうゆ
        小さじ2
      • オイスターソース
        小さじ1/2
      • 豆板醤
        少々
      • 鶏ガラスープの素
        少々
      • 塩
        適宜
      • こしょう
        適宜
    • 酒
      小さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      しいたけは石づきを切り、軸とかさを切り分け、ペーパータオルなどで表面の汚れを拭く。ひき肉は酒小さじ1をからめる。ねぎは粗いみじん切りにする。

    2. 2

      耐熱のボールにしいたけ、ひき肉、ねぎと合わせ調味料を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、レンジで約2分加熱する。

    3. 3

      肉の色が変わったら全体を混ぜ、ラップをかけたまま5分ほどおいて味をなじませる。
      （1人分80kcal）

    レシピ掲載日　1996.2.17

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