close
熱量 582kcal（1人分）
大根は厚さ3cmの輪切りにし、皮をむく。切り口の周囲を包丁で削って角を丸くし（面取り）、片面に十文字の切り込みを入れる。
こんにゃくは塩少々でもんで水洗いし、横半分に切ってから斜め半分に切る。しらたきは塩少々でもんで水洗いし、水けをきる。手に少量ずつ持って巻きつけたら持ち替え、真ん中で残りを巻いて留める。
ちくわは斜め半分に切る。じゃがいもは皮をむき、2つ～4つに切って水にさらし、水けをきる。ゆでたこの足はぶつ切りにして竹串に刺す。
油揚げは横半分に切り、切り口から少しずつ開いて袋状にする。うずらの卵1個と、それ以外の鶏だんご福袋の材料を混ぜたもの1/4量、1cm角に切ったかぼちゃとミックスベジタブル各1/4量、半分に切った餅1切れをそれぞれ袋に詰める。袋の口を閉じ、つま楊枝で縫うようにして留める。3種を各4個ずつ、計12個作る。
昆布は水につけてもどし、幅1cmのひも状に切って結ぶ。
鍋に水8カップと昆布を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして煮汁の材料を加える。じゃがいも以外の材料を加えてふたをし、15分煮る。
アクをすくい取り、じゃがいもを加えてふたをし、さらに15分ほど煮込む。好みで練り辛子を添える。
（1人分582kcal、塩分7.3g）
レシピ掲載日： 1996.1.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
