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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アスパラとしいたけの焼きびたし

焼きたてをレモンの酸味がきいた漬け汁に浸します。

料理：

撮影： 鈴木雅也

アスパラとしいたけの焼きびたし

材料 （4人分）

  • グリーンアスパラガス　4本
  • 生しいたけ　4個
  • 漬け汁
  • 　レモンの絞り汁　1/4個分
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　水　大さじ1
  • 　みりん　小さじ1/2
  • サラダ油　適宜

熱量 8kcal（1人分）

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を、しいたけは軸を切り落とす。

  • アルミホイルをオーブントースターの天板の上に敷いて、サラダ油を薄く塗り、アスパラガスとしいたけをのせる。サラダ油を野菜の表面にも薄く塗り、5～6分焼く。

  • 小さめのバットに漬け汁の材料と水大さじ1を混ぜる。焼きたての野菜を浸し、10～15分おく。アスパラガスは食べやすい大きさに切り、しいたけは手で2つ～3つに裂いて皿に盛る。
    （1人分8kcal）

レシピ掲載日： 1995.11.17

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