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熱量 53kcal（1人分）
ブロッコリーは根元を切り、小房に切り分ける。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブロッコリーを入れて強火で炒める。油が回ったら塩をふり入れ、水1/4カップを加えてふたをし、強火で2～3分蒸し煮する。
ふたを取って、しょうゆを加え、汁けがなくなるまでいりつける。最後に削り節を加え、全体にまぶす。
（1人分53kcal）
レシピ掲載日： 1995.10.2
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