副菜
ブロッコリーのおかかあえ
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
ブロッコリーは炒めるだけでOK。下ゆでなしですぐできます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約30円
- カロリー
53kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- ブロッコリー（小）1株
- 削り節（5g入り）1パック
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1ブロッコリーは根元を切り、小房に切り分ける。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブロッコリーを入れて強火で炒める。油が回ったら塩をふり入れ、水1/4カップを加えてふたをし、強火で2～3分蒸し煮する。
- 3ふたを取って、しょうゆを加え、汁けがなくなるまでいりつける。最後に削り節を加え、全体にまぶす。 （1人分53kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2