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なすときゅうりの塩もみサラダ

さっぱり塩もみをフレンチドレッシングであえると、新鮮な味わいに。

料理：

撮影： 尾田学

なすときゅうりの塩もみサラダ

材料 （4人分）

  • なす　2個
  • きゅうり　2本
  • みょうが　4個
  • フレンチドレッシング　大さじ4
  • 塩　小さじ1
  • しょうゆ　少々

熱量 104kcal（1人分）

作り方

  • なすときゅうりはへたを切り、皮をしま目にむいて、小さめの乱切りにする。みょうがは縦半分に切り、さらに縦に3～4等分に切る。

  • ボールになす、きゅうり、みょうがを入れて塩をふり、全体を混ぜて20～30分おき、しんなりしたら水洗いして水けを絞る。フレンチドレッシングとしょうゆを加えて混ぜ、器に盛る。
    （1人分104kcal）

レシピ掲載日： 1995.9.17

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