副菜
なすとツナの炒めサラダ
更新日 2025/6/16
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- なす6個
- ツナ（缶詰・小）1缶
- 玉ねぎ（小）1/2個
- パセリのみじん切り大さじ1
- レタスの葉4枚
- サラダ油大さじ3
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
なすはへたを取って、食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、シャキッとしたらざるに上げる。ツナは缶汁をきる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱して、なすがしんなりするまで炒め、ボールに移して酢をふる。さめたら、ツナ、玉ねぎ、パセリ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、器にレタスを敷いて盛る。
（1人分144kcal）
レシピ掲載日 1995.9.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
428kcal
20分
ツナ缶を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
