close
熱量 371kcal（1人分）
卵液を作る。卵はボールに割りほぐし、粉チーズと塩、こしょうを加えてよく混ぜる。じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにし、水に2～3分さらして水けをきる。玉ねぎは2cm四方に、ソーセージは幅5mmの輪切りにする。グリーンピースはざるに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを入れて香りよく炒める。じゃがいもを加えてさらに炒め、じゃがいもが透き通ったら玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。ソーセージ、グリーンピースを加えてさっと炒め、ピザ用チーズを加えて全体をむらなく混ぜ合わせる。
【1】の卵液を回し入れて、全体を菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら弱めの中火にして、ふたをして3分ほど焼く。ふたをしっかりと押さえながらフライパンをひっくり返し、オムレツをふたにのせ、フライパンの縁からすべり込ませるようにして戻し入れ、裏面を焼く。薄く焼き色がついたら取り出し、食べやすく切り分けて皿に盛り、パセリを添える。
時間35分、熱量371kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日： 1995.8.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
