ひき肉と長いものグラタン
すりおろした長いもがとろりとした口当たりの、和風のグラタンです。
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
- 熱量 239kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 合いびき肉 200g
- 長いも 400g
- ねぎ 1/2本
- 万能ねぎ 4本
- 卵 1個
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 器用のバター 適宜
- 好みでポン酢しょうゆ 適宜
作り方
オーブンを250℃に温めはじめる。長いもは皮をむき、ねぎは粗みじんに、万能ねぎは小口切りにする。ボールにひき肉、ねぎ、万能ねぎを入れ、長いもをすりおろしながら加える。しょうゆ、酒、塩を加えて混ぜ合わせ、卵を割り入れて、さらによく混ぜる。
縦10×横15cmくらいの耐熱容器にバターを薄く塗り、たねを4等分に分けて入れる。オーブンに入れ、表面がこんがりするまで15分ほど焼き、好みで、ポン酢しょうゆをかけていただく。
時間25分、熱量239kcal、塩分1.2g（1人分）
時間25分、熱量239kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日：1995.5.2
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