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副菜

きのこのガーリックソテー

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更新日 2025/6/4

きのこのガーリックソテー
撮影 大井一範

たっぷりのきのこをにんにく風味で召し上がれ。ふだんの食事では取りにくいきのこをたくさん食べられます。

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更新日 2025/6/4

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約270円

  • カロリー

    210kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • 生しいたけ
        1パック
      • しめじ
        1パック
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • オリーブ油
        大さじ3
      • 白ワイン
        大さじ2
      • 小さじ1/3
      • 粉チーズ(パルメザン)
        大さじ1
      • パセリのみじん切り
        適宜
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        しいたけは石づきを取り、縦4つに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

      2. 2

        フライパンに、オリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいたら、しいたけ、しめじを加え、中火で薄く焦げ目がつくまで炒める。

      3. 3

        白ワイン大さじ2を加えてさらに炒め、粉チーズ大さじ1~1と1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々をふりかけてひと混ぜする。器に盛り、パセリのみじん切りと粉チーズ各適宜をふる。(1人分210kcal 塩分1.0g)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                  主菜

                  ピーマンと豚肉のにんにく蒸し炒め

                  • 249kcal
                  副菜

                  ブロッコリーの山椒ごまあえ

                  • 106kcal
                  汁物

                  大根と油揚げの豆乳みそ汁

                  • 129kcal

                  オレンジページ 10/2号

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