副菜
きのこのガーリックソテー
更新日 2025/6/4
撮影 大井一範
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- 生しいたけ1パック
- しめじ1パック
- にんにくのみじん切り1かけ分
- オリーブ油大さじ3
- 白ワイン大さじ2
- 塩小さじ1/3
- 粉チーズ（パルメザン）大さじ1
- パセリのみじん切り適宜
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
しいたけは石づきを取り、縦4つに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
- 2
フライパンに、オリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくが色づいたら、しいたけ、しめじを加え、中火で薄く焦げ目がつくまで炒める。
- 3
白ワイン大さじ2を加えてさらに炒め、粉チーズ大さじ1～1と1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々をふりかけてひと混ぜする。器に盛り、パセリのみじん切りと粉チーズ各適宜をふる。（1人分210kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 1995.6.2
レビュー
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556kcal
15分
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