レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. ほうれん草
  6. ほうれん草と焼きしいたけのみそあえ

ほうれん草と焼きしいたけのみそあえ

料理:

撮影: 澤雄司

ほうれん草と焼きしいたけのみそあえ
  • 熱量 53kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ
  • 生しいたけ 4個
  • 塩 少々
  • みそだれ
  •  みそ〈あれば白みそ〉 大さじ2弱
  •  砂糖 大さじ1
  •  酢 大さじ1と1/4
  •  練り辛子 小さじ1/2
  •  しょうがの絞り汁 小さじ1/4
  •  サラダ油 大さじ1/4

作り方

ほうれん草は塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとってざるに上げる。水けをしっかり絞り、長さ3cmくらいに切る。生しいたけはそれぞれ石づきを切り、よく熱した焼き網にのせて、弱火で途中返しながら、両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、薄切りにする。
ボールにみそだれの材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせ、ほうれん草と焼いたしいたけを加える。菜箸で全体にみそだれをからめるようにしてあえ、小鉢に1/4量ずつ盛る。
時間15分、熱量53kcal、塩分1.2g(1人分)

レシピ掲載日:1994.12.2

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!