close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

炒めごぼうの和風サラダ

料理：

撮影： 鈴木雅也

炒めごぼうの和風サラダ

材料 （4人分）

  • ごぼう　1本
  • にんじん　2/3本
  • きゅうり　1本
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ドレッシング
  • 　酢　大さじ4
  • 　白いりごま　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 　塩　小さじ2/3
  • サラダ油　大さじ2
  • あればプリーツレタス　適宜

熱量 149kcal（1人分）

作り方

  • ごぼうはたわしで洗い、包丁で鉛筆を削るようにしてささがきにする。水にはなし、途中2～3回水を替えながらアクを抜き、ざるに上げて水けをきる。

  • にんじんは皮をむき、ごぼうと同じくらいの大きさのささがきにする。きゅうりは縦半分に切り、厚さ2～3mmに斜めに切る。玉ねぎは縦に薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。ボールに白いりごま以外のドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油を熱し、強火でごぼうを炒める。油がなじんだらにんじんも加え、さっと炒める。熱いうちにドレッシングのボールに加えて混ぜ、そのままさまして味をなじませる。

  • さめたらきゅうり、玉ねぎ、白いりごまも加えて全体をざっと混ぜ、器に、あればプリーツレタスを敷いて盛る。
    （1人分149kcal）

レシピ掲載日： 1994.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ごぼうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年05月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/2号

最新号

2022年5月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
05/17～05/30

食べやすさや栄養の摂り方まで考えた、カップタイプの介護食をプレゼント

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る