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熱量 222kcal（1人分）
ゆでたこの足はぶつ切りにし、酢と水大さじ1を合わせた中で、洗うようにして箸で混ぜて取り出す。わかめはさっと洗って10分ほど水につけてもどし、水けを絞って幅5cmに切る。レタスはしんを取り2～3枚ずつ重ねて一口大に切る。
ボールにみそ、砂糖、練り辛子、サラダ油を入れてスプーンなどでよく混ぜ、レモンの絞り汁を少しずつ加えてなめらかにのばす。たこ、わかめ、レタスを、それぞれ1/4量ずつ皿に盛り、酢みそをかけていただく。
時間15分、熱量222kcal、塩分2.2g（1人分）
レシピ掲載日： 1994.7.17
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