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副菜

たこぶつの酢みそがけ

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更新日 2024/4/2

たこぶつの酢みそがけ
撮影 澤雄司

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    222kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

奥村彪生

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    材料

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    4人分
    • ゆでたこの足（大）
      2本
    • わかめ（塩蔵）
      3g
    • レタス
      1/2個

    • 酢みそ

      • みそ〈あれば白みそ〉
        100g
      • 砂糖
        大さじ5
      • 練り辛子
        小さじ1
      • サラダ油
        小さじ2
      • レモンの絞り汁
        1個分
    • 酢
      大さじ1

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      ゆでたこの足はぶつ切りにし、酢と水大さじ1を合わせた中で、洗うようにして箸で混ぜて取り出す。わかめはさっと洗って10分ほど水につけてもどし、水けを絞って幅5cmに切る。レタスはしんを取り2～3枚ずつ重ねて一口大に切る。
    2. 2
      ボールにみそ、砂糖、練り辛子、サラダ油を入れてスプーンなどでよく混ぜ、レモンの絞り汁を少しずつ加えてなめらかにのばす。たこ、わかめ、レタスを、それぞれ1/4量ずつ皿に盛り、酢みそをかけていただく。 時間15分、熱量222kcal、塩分2.2g（1人分）

    レシピ掲載日　1994.7.17

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