レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 海藻
  4. ひじき
  5. ゆで大豆とひじきのサラダ

ゆで大豆とひじきのサラダ

煮物にすることの多いひじきですが、さっともどしてドレッシングで和えると、たっぷりいただけるサラダに。

料理:

撮影: 青山紀子

ゆで大豆とひじきのサラダ
  • 熱量 172kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 乾燥ひじき 40g
  • 大豆の水煮(缶詰) 300g
  • プチトマト 6個
  • レタスの葉 6枚
  • 市販のフレンチドレッシング 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に20~30分つけてもどす。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。大豆は水けをきる。プチトマトはへたを取り、縦に4等分に切る。
鍋にひじき、しょうゆ、酒を入れ、中火で水けをとばしながらいり煮にする。
ボールにひじき、大豆を入れてドレッシングをふり、冷蔵庫で冷やしてから、プチトマト、パセリを加えて混ぜる。塩、こしょうで調味し、レタスを敷いた器に盛りつける。
(1人分172kcal)

レシピ掲載日:1994.4.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ4/2号

オレンジページ4/2号

2020年3月17日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking春

2020オレンジページCooking春

2020年2月28日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.14

おとなの健康 Vol.14

2020年1月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!