close
レシピ検索
食材からレシピを探す
カレー風味の天ぷらは、香りよく食欲をそそります。淡泊なえびとたこにピリッと辛いころもがよく合います。
料理: 大久保恵子
撮影: 尾田学
熱量 413kcal(1人分)
えびは竹串などで背わたを取り、尾を斜めに切って、つけ根の1節を残して殻をむく。曲がらないように、腹側に3~4カ所浅く切り込みを入れ、身をそらせておく。
いかは足とわたを引き抜き、えんぺらを胴からはずし、そのまま引き下ろすようにして皮をむく。水洗いし、ペーパータオルなどで水けをしっかり拭いて、幅1cmの輪切りにする。足は吸盤の先端の固い部分を切り落とし、2本ずつ切り離す。
レモンは6つ~8つのくし形に切る。オクラは塩少々でかるくもみ、水洗いして水けを拭く。えび、いか、オクラに塩少々をふる。
ボールに小麦粉以外のカレーごろもの材料と、水1カップ弱を入れて混ぜ、小麦粉を万能こし器でふるい入れてさらによく混ぜる。
揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱し、それぞれの材料にころもをつけて油に入れる。表面がカリッとするまで揚げ、油をきって皿に盛り、レモンを添える。
(1人分413kcal)
レシピ掲載日: 1993.6.17
オレンジページ6/2号
2022オレンジページCooking野菜「食べたことない! 感動の野菜料理」
おとなの健康Vol.17
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
夜なる早でごはんが食べたいすべての人へ 仕込み5分の漬けとく献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
浅田真央 私のおうちごはん
うちの定番食材レシピvol.10 献立にもう迷わない!キャベツあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.9 献立にもう迷わない!豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ!
おかあさんの扉11 アイドルを探せ
記事検索
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
第10回ジュニア料理選手権 開催!
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
肩・腰・関節の痛みに効く! 新製品「ロキソニンEX外用薬シリーズ」、ここがいい!
トースター1台で8役の機能つき! 新モデル<アラジントースター>の魅力とは?
こどもと楽しめるアイディアいっぱい! 親子でブーケサラダを作ろう!
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
野菜を楽しむ春色パスタ
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
食材からレシピを探す