close
熱量 276kcal（1人分）
いかは皮をむいて幅8mmに切る。玉ねぎは薄切りに、にんじんは皮をむいて薄い半月切りにする。キャベツは幅1cmに切る。なすはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし、水けを拭く。
中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、なすを入れて強火で炒め、かるく塩、こしょうをふって取り出す。
同じ鍋に残りのサラダ油を入れて熱し、いかを入れて強火で炒める。いかの色が変わったら中火にし、うどんをほぐしながら加えて炒め、酒をふる。【2】の野菜を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆと塩、こしょう各少々で調味する。1/4量ずつ器に盛り、白いりごまをふりかける。
（1人分276kcal）
レシピ掲載日： 1991.6.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
