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たことピーマンのオイルがけ

プリッとしたたこの歯ごたえが魅力。レモン汁でさわやかにいただきます。おつまみにおすすめです。

料理:

撮影: 中里一暁

たことピーマンのオイルがけ

材料 (4人分)

  • ゆでだこの足 200g
  • ピーマン 2個
  • レモン汁 1/4個分
  • オリーブ油(なければサラダ油) 適宜
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

熱量 118kcal(1人分)

作り方

  • たこはよく熱した焼き網の上にのせ、強火でさっと焼く。粗熱が取れたら一口大に切る。

  • ピーマンはオリーブ油を全体に薄く塗り、焼き網の上にのせて強火で焼き、縦半分に切ってへたと種を取る。

  • ボールにたことピーマンを入れ、オリーブ油大さじ2、レモン汁、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
    (1人分118kcal)

レシピ掲載日: 1991.6.2

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