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もやしのサラダ

ゆでたもやしと塩もみしたきゅうりを、マスタードとにんにくが入ったフレンチドレッシングであえて。

料理:

撮影: 山田広幸

もやしのサラダ

材料 (4人分)

  • もやし 1袋
  • きゅうり 1本
  • ドレッシング
  •  サラダ油 大さじ3
  •  酢 大さじ1
  •  マスタード 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  にんにくのみじん切り 少々
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 塩 適宜

熱量 107kcal(1人分)

作り方

  • もやしは、塩少々を入れた湯でさっとゆでてざるにとり、水けをきってさます。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々でかるくもみ、10分ほどおいて水けを絞る。

  • ドレッシングの材料を合わせ、もやし、きゅうりをあえる。
    107kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.10.17

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