副菜
もやしのサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
ゆでたもやしと塩もみしたきゅうりを、マスタードとにんにくが入ったフレンチドレッシングであえて。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
107kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- もやし1袋
- きゅうり1本
ドレッシング
- サラダ油大さじ3
- 酢大さじ1
- マスタード大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- にんにくのみじん切り少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩適宜
作り方
調理
- 1もやしは、塩少々を入れた湯でさっとゆでてざるにとり、水けをきってさます。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々でかるくもみ、10分ほどおいて水けを絞る。
- 2ドレッシングの材料を合わせ、もやし、きゅうりをあえる。 107kcal（1人分）
レシピ掲載日 1990.10.17
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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