close

レシピ検索 レシピ検索

セロリの葉のころも揚げ

しょう油や削り節で味をつけたころもがおいしいセロリの揚げもの。カリカリッの揚げたてがいちばん!

料理:

撮影: 山田広幸

セロリの葉のころも揚げ

材料 (4人分)

  • セロリの葉 約150g(2本分)
  • 卵 1個
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 薄力粉 1カップ
  • 削り節(糸がつお) 5g
  • 揚げ油 適宜
  • レモン 1/2個

熱量 80kcal(1人分)

作り方

  • セロリの葉は洗って水けをきって拭き、大きければ一口大に切る。

  • ボールに卵をほぐし、冷水2/3カップを加えてよくのばし、しょうゆ、塩、薄力粉を加えて混ぜ、削り節を加えて合わせ、ころもを作る。

  • 揚げ油を中温(小麦粉を同量の水で溶いて1滴落とすと、鍋底に沈んで2秒後に浮き上がる程度)に熱し、セロリの葉の両面にころもをつけて入れ、からりと揚げる。

  • 器に盛り、レモンを乱切りにして添える。
    80kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

セロリを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月29日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!