汁物
にんじんと豚ひきのスープ
更新日 2026/1/29
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
井原 裕子
料理家
食生活アドバイザー 野菜ソムリエ
ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（大）1/2本(約100g)
- 豚ひき肉80g
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- しょうゆ大さじ2/3
- 酢大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 水1と1/2カップ
作り方
調理
- 1
にんじんを切る
にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。
- 2
煮る
鍋にサラダ油、ひき肉を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。水、しょうが、しょうゆ、酢、砂糖を加え、煮立ったらにんじんを加えてふたをし、弱火で5分煮る。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
にんじんを使ったレシピ
野菜スープのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
344kcal
10分