副菜かきのオイル漬け0(0件)更新日 2024/4/4#副菜#洋食#魚料理#冬#ローレル#たまねぎ#おもてなし#保存食・手仕事#牡蠣撮影 広瀬貴子漬けている間にかきのエキスが溶け出し、身だけでなく、オイルも驚くほど味わい深くなります。水分をしっかりと飛ばすことで身がぷりっとし、うまみも凝縮されて極上の仕上がりに。0(0件)更新日 2024/4/4費用目安約1270円カロリー588kcal塩分8.1g※費用や栄養素は全量で算出しています。保存0 件印刷共有おすすめの献立レシピを作った人小田 真規子(スタジオナッツ)料理家栄養士料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10クックモード画面が暗くなりません材料作りやすい分量かき(むき身)25個玉ねぎ1/2個塩適宜しょうゆ大さじ1〈漬け汁用〉ローリエ1枚にんにく1かけ赤唐辛子1本オリーブオイル大さじ2サラダ油適宜安全に調理していただくために買い物リストに入れる材料コピー作り方下準備・にんにくは包丁の腹を当てて押さえ、かるくつぶす。 ・玉ねぎは縦に薄切りにする。 ・赤唐辛子はへたと種を取り除く。 ・ローリエは半分にちぎる。調理1ペーパータオルを敷いたバットを用意する。かきを塩水(水4カップに対して塩大さじ1)に入れ、手でそっと振りながら洗う(ひだの間もよく洗う)。用意したバットに取り出し、上から別のペーパータオルで押さえて水けを拭く。2~3回ペーパーを替え、しっかりと水けを拭く。2フライパンを弱めの中火で熱し、かきを並べ入れる。中火にし、しょうゆを全体に回し入れる。かきから水分が充分に出てきたら強火にし、ときどき木べらで上下をそっと返しながら、出てきた水分が1/2量くらいになるまで4~5分いる。玉ねぎを加えてさっと混ぜ、火を止める。3保存容器に【2】のかきと玉ねぎを汁ごと入れ、熱いうちに漬け汁用の材料を加えてかるく混ぜる。サラダ油をかぶるくらいまで注ぎ、粗熱が取れたらふたをして、冷蔵庫で保存する。3日目くらいから食べられる。レシピ掲載日 2015.10.2 \ オレペAIが選んだ /「かきのオイル漬け」のおすすめ献立主菜白菜と鶏肉の蒸し煮237kcal副菜かきのオイル漬け588kcal汁物白菜となめこのみそ汁58kcal主食豚肉としめじのしょうが焼き丼572kcal副菜かきのオイル漬け588kcal汁物韓国風わかめスープ18kcal主菜牛肉のソテー 玉ねぎの甘辛炒めのせ285kcal副菜かきのオイル漬け588kcal汁物えのきと豆腐のみぞれ汁89kcal主菜牛肉のソテー 玉ねぎの甘辛炒めのせ285kcal副菜かきのオイル漬け588kcal副菜大根の塩昆布あえ23kcal新着レシピ8上田 淳子なすとチキンのフレッシュトマト煮406kcal約330円#煮もの#主菜5市瀬 悦子なすとひき肉のチーズケチャップ炒め505kcal約410円#炒めもの#主菜8菱田 アキラ菱田屋のよだれ鶏788kcal約650円#肉料理#主菜5小林 まさみズッキーニのおかかサラダ16kcal約190円#サラダ#副菜5藤井 恵そら豆の素揚げ116kcal約220円#揚げもの#副菜3小田 真規子(スタジオナッツ)鶏ごまつくねとアスパラのソテー246kcal約350円4PR栗原 心平バーベキューグリルステーキ#ステーキ#主菜4PR栗原 心平豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル#ローストポーク#主菜2PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜3PR栗原 心平なすの香味漬け#野菜料理#副菜おすすめレシピ0PR髙山 かづえいちごとバナナのミルクトースト297kcal#トースト#主食0PR齋藤 菜々子とろろがけ長いも釜めし514kcal#炊き込みご飯#主食1PR重信 初江本当においしいポテトフライ142kcal#揚げもの#副菜4PR栗原 心平豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル#ローストポーク#主菜0PR藤井 恵ピリ辛サムゲタンラーメン#ラーメン#主食0PR坂田 阿希子豚肉のソテーパルミジャーノ・レッジャーノDOPとマッシュルームの味わいサラダ添え#ポークソテー#主菜0PR武蔵 裕子豚こまだんごのこっくり煮#肉料理#主菜2PRぐっち夫婦冷凍鶏肉のしっとりチャーシュー#チャーシュー#主菜0PR新谷 友里江野菜チップスサラダ162kcal#サラダ#副菜1PR坂田 阿希子里いものオリーブオイル焼き ペコリーノ・ロマーノDOPをたっぷり#おつまみ#副菜おすすめメニュー和食肉じゃが生姜焼き唐揚げ豚汁すき焼き洋食ハンバーグナポリタンポトフローストビーフカルボナーラ中華料理餃子回鍋肉チンジャオロースーシュウマイ油淋鶏韓国料理プルコギキムチ鍋チーズタッカルビチョレギサラダチゲ鍋おすすめ食材肉鶏もも肉ひき肉鶏ささみホルモン鶏むね肉魚介マグロイカムール貝カツオたら野菜なすキャベツ小松菜さつまいもきゅうりその他の食材厚揚げ豆腐おから納豆豆乳レシピ検索今日の献立Today’s menu前日翌日献立カレンダー