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主菜

キャベツと手羽先のあっさり煮

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#煮もの
#通年
#鶏手羽
#キャベツ

撮影土肥さやか

キャベツをたっぷり食べたいときにおすすめ！　大ぶりに切ったキャベツに鶏のうまみがしみ込んで、たまらないおいしさです。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約410円
カロリー
340kcal
塩分
3.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分

鶏手羽先
8本
キャベツ（1個をくし形に6等分したもの）
2切れ
だし汁
3カップ
塩
サラダ油
酒
しょうゆ
みりん

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
手羽先に塩少々をふる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、手羽先を入れて両面がこんがりと色づくまで焼く。フライパンの端に寄せ、あいたところにキャベツを入れて、表面を焼く。
3
だし汁、酒1/4カップ、塩小さじ1/2を加え、煮立ったらアクを取り、弱火にする。途中、キャベツを裏返して15分ほど煮る。しょうゆ、みりん各小さじ1を入れて、塩適宜で味をととのえて、器に盛る。（1人分340kcal、塩分3.0g）

レシピ掲載日　2013.3.5

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