副菜
豆腐のキムチあえ
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 白菜キムチ60g
- ごま油小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 白いりごま少々
作り方
調理
- 1
豆腐は1.5cm角に切る。キムチは2cm四方に切る。
- 2
ボールに1を入れてごま油、しょうゆ各小さじ1、いりごま少々を加えてあえる。
初出 Cooking 2008年3/2売号
レビュー
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質問
246kcal
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