主食
更新日 2025/6/9
植松 良枝
料理家
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切した、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。
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米はといでざるに上げ、20分おいて水けをきる。油揚げは1cm四方に切る。しょうがは皮をむいてごく細いせん切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。
炊飯器の内がまに米を入れて、調味料を加え、2合の目盛りまでだし汁を注ぐ。油揚げを広げて入れ、普通に炊く。
炊き上がったご飯の上にしょうがを散らし、ふたをして1～2分蒸らしてから全体をよく混ぜ合わせる。
（1人分294kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2010.10.12
植松 良枝
料理家
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切した、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。
294kcal
5分
