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レンジもやしのひき肉あんかけのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

レンジもやしのひき肉あんかけ

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#あんかけ
#冬
#長ねぎ
#鶏ひき肉
#時短
#塩分控えめ
#低カロリー
#もやし

撮影川浦堅至

もやしをレンジ加熱しながらひき肉あんを作れば、あっという間に完成！　うれしい時短レシピです。

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更新日 2024/4/4

普通
10分
費用目安
約150円
カロリー
141kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

もやし
1袋
鶏ひき肉
100g
ねぎ
1/4本
A
- トマトケチャップ
  大さじ1
- 塩
  小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
- 片栗粉
  小さじ2
- 水
  1/2カップ
砂糖
酢

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
もやしはできればひげ根を取る。ねぎは薄い斜め切りにする。Aを混ぜ合わせる。
2
もやしを、中心をあけるようにして耐熱皿の周囲にそって入れ、ラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。水けをきって器に盛る。
3
鍋にひき肉と、砂糖大さじ1と1/2を入れて混ぜ合わせる。中火にかけてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、ねぎ、Aを加えて混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、酢大さじ1と1/2を回し入れて混ぜ、もやしにのせる。

初出　Cooking 2006年6月号

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