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主菜

レタスの牛肉炒めのせ

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更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#肉料理
#通年
#レタス
#コーン缶
#時短
#牛こま切れ肉

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
10分
費用目安
約350円
カロリー
332kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

レタス
1/2個
牛こま切れ肉
150g
ホールコーン缶詰（265g入り）
1/2缶
A
- 水
  1/4カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
塩
こしょう
片栗粉
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
牛肉は幅5mmに切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。レタスは大きめにちぎり、器に盛る。ホールコーンは缶汁をきる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらホールコーンと、Aを順に加えて炒め、片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて加え、とろみをつける。器に盛ったレタスにのせる。

初出　Cooking 2006年6月号

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