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副菜

なすのごまあえ

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #あえもの
  • #夏
  • #簡単
  • #電子レンジだけ
  • #なす
撮影 宗田育子

なすは電子レンジ調理にぴったりの野菜。たった4分の加熱でOKだから、「あともう一品」というときにもすぐに作れて便利です。

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更新日 2024/4/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    98kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

小田 真規子(スタジオナッツ)

料理家

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栄養士

料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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材料

無料でお試し!

2人分
  • なす
    4個
  • A

    • 黒すりごま
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1
    • 塩
      小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    なすはへたを落として皮をピーラーでむき、水にさっとくぐらせる。水けを残したままラップで1個ずつ包み、耐熱の平皿(直径25cmくらい)の周囲にそって並べ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
    Recipe Thumbnail
    Recipe Thumbnail
  2. 2
    ラップに包んだまま氷水にはなし、ラップが固まったらはがして、なすだけを水につける。
  3. 3
    2分ほどしたら水けを絞り、幅1cmの輪切りにする。Aでさっとあえ、器に盛る。 (1人分98kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日 2009.8.4

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                    • たら
                  • 野菜

                    • なす
                    • キャベツ
                    • 小松菜
                    • さつまいも
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                    • 豆腐
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                    • 納豆
                    • 豆乳
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                  レシピを作った人

                  小田 真規子(スタジオナッツ)

                  料理家

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                  料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10

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                      今日の献立

                      主食

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