副菜
なすのごまあえ
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
なすは電子レンジ調理にぴったりの野菜。たった4分の加熱でOKだから、「あともう一品」というときにもすぐに作れて便利です。
更新日 2024/4/4
かんたん
- 費用目安
約140円
- カロリー
98kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす4個
A
- 黒すりごま大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1なすはへたを落として皮をピーラーでむき、水にさっとくぐらせる。水けを残したままラップで1個ずつ包み、耐熱の平皿（直径25cmくらい）の周囲にそって並べ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- 2ラップに包んだまま氷水にはなし、ラップが固まったらはがして、なすだけを水につける。
- 32分ほどしたら水けを絞り、幅1cmの輪切りにする。Aでさっとあえ、器に盛る。 （1人分98kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2009.8.4