副菜
枝豆と玉ねぎのカレーフリッター
更新日 2024/4/4
撮影 中里一暁
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 枝豆（ゆでたもの）200g
- 玉ねぎ1/4個
A
- 天ぷら粉大さじ4
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- トマトケチャップ大さじ1
- カレー粉小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 水大さじ2
- 揚げ油
作り方
調理
- 1枝豆はさやから取り出す。玉ねぎは1cm四方に切る。ボールに枝豆、玉ねぎ、Aを入れて混ぜる。
- 2揚げ油を中温（170℃）に熱し、【1】をスプーンですくって落としながら、からりとするまで揚げる。
レシピ掲載日 2009.7.17
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
Review
質問
料理のきほん
411kcal
たまねぎを使ったレシピ
揚げもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
10分