副菜
切り干し大根と帆立てのサラダ
更新日 2025/6/4
撮影 中村あかね
レシピを作った人
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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材料
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2人分
- 切り干し大根20g
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（80g入り）1缶
- しょうが1かけ
- あれば削り節適宜
- あれば白いりごま適宜
- 酢小さじ1
- 塩少々
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
切り干し大根はかるくもみ洗いし、水に10～15分つける。水けを絞り、食べやすい長さに切る。帆立て貝柱は粗くほぐす。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
- 2
ボールに1を入れ、帆立ての缶汁小さじ1、酢小さじ1を加えてあえる。塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、あれば削り節をのせ、ごまをふる。
(1人分64kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 2009.6.30
レビュー
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273kcal
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