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副菜

切り干し大根のピクルス

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更新日 2025/6/9

切り干し大根のピクルス
撮影 対馬一次

切り干し大根は堅めにもどして食感を楽しんで。材料をあえるだけでＯＫの簡単にできるピクルスです。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    63kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川よし子

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    材料

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    2人分
    • 切り干し大根
      40g

    • A

      • 酢
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • 水
        大さじ3
    • 一味唐辛子
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      切り干し大根は水に10分ほどつけて堅めにもどす。ボールにAを混ぜ合わせ、切り干し大根を、水分を少し残す程度に絞って加えてからめ、一味唐辛子少々をふる。

    初出　Cooking 2006年3/17売号

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