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副菜

なすのしょうがじょうゆ

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更新日 2025/6/5

なすのしょうがじょうゆ
撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    143kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川よし子

    クックモード

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    材料

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    2人分
    • なす
      3個
    • しょうがのすりおろし
      小さじ2
    • サラダ油
      大さじ2
    • しょうゆ
      適宜

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      なすはへたを切って長さを半分に切り、縦に4等分にする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすがしんなりとするまで焼きつけて器に盛る。しょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。

    初出　Cooking 2006年3/17売号

    なすの豆知識

    なすは約90%が水分の低カロリー野菜。主な栄養素は、カリウムや、皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるナスニンです。新鮮でおいしいなすは、へたがしっかりとしてとげが鋭く、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。
    【なすについて詳しくはこちら】

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