副菜
なすのしょうがじょうゆ
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約100円
- カロリー
143kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす3個
- しょうがのすりおろし小さじ2
- サラダ油大さじ2
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
なすはへたを切って長さを半分に切り、縦に4等分にする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすがしんなりとするまで焼きつけて器に盛る。しょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。
初出 Cooking 2006年3/17売号
なすの豆知識
なすは約90%が水分の低カロリー野菜。主な栄養素は、カリウムや、皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるナスニンです。新鮮でおいしいなすは、へたがしっかりとしてとげが鋭く、皮にツヤとハリがあるものを選びましょう。
【なすについて詳しくはこちら】
【なすについて詳しくはこちら】