副菜
大根の梅おかかあえ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
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材料
4～6人分
- 大根200g
- 梅干し1個
- 削り節1/2パック
- 塩少々
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、厚さ2～3mmの短冊切りにして塩少々をふり、全体にからめる。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。削り節は中火で熱したフライパンでさっといる。
- 2
大根がしんなりしたら水けをよく絞ってボールに戻し入れ、梅肉を加えて全体にからめ、削り節をふる。
初出 Cooking 2005年9/17号
レビュー
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195kcal
20分
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