主菜
更新日 2025/6/5
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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ピーマン、赤ピーマンは、それぞれ縦半分に切り、へたと種を取って縦に細切りにする。しいたけは軸を切り、薄切りにする。ボールに牛肉、すりごま、豆板醤と、みそ、しょうゆ、砂糖、ごま油各大さじ1を入れて、下味を手でもみ込む。
春雨はキッチンばさみで食べやすい長さに切って、さっと水にくぐらせ、耐熱皿に広げる。1の野菜ともやしを、さっと合わせて平らにのせる。さらに、中央をあけて牛肉をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W使用）で7分ほど加熱する。取り出して、汁けを春雨にからめながら、全体を混ぜる。
初出 オレンジページ 2005年6月号
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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