主菜
更新日 2025/6/5
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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ボールに卵を割りほぐし、しょうが、和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵液を一気に加えて菜箸で大きく混ぜ合わせ、ふんわりとしたスクランブルドエッグを作る。器に盛り、削り節をのせる。焼きのりを手で細かくちぎって散らし、しょうゆ適宜をかけていただく。
初出 オレンジページ 2003年3月号
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
179kcal
