主食
しらす入り木の芽ご飯
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- 木の芽10枚
- 梅干し1粒
- ご飯2杯
- しらす干し
- 白いりごま小さじ2
作り方
調理
- 1
木の芽10枚（1/4パック）はみじん切りにする。梅干し1個は種を取って細かくたたく。ボールに温かいご飯茶碗2杯分（約300g）を入れ、しらす干し30g、木の芽、梅干し、白いりごま小さじ2を加えて混ぜ、茶碗に盛る。
熱量288kcal、塩分1.2g（1人分）
レシピ掲載日 2002.4.2
レビュー
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料理のきほん
288kcal
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