汁物
豆腐のみそ汁
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 青梗菜1株
- だし汁2と1/2カップ
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
青梗菜は根元を切り、食べやすい大きさに切る。豆腐は厚みを半分にし、6等分に切る。
- 2
鍋にだし汁を煮立て、青梗菜を入れて中火にする。茎のほうに火が通ったら豆腐を加えてひと煮立ちさせ、みそ大さじ2を溶き入れる。
熱量102kcal、塩分2.4g（1人分）
レシピ掲載日 2001.12.17
レビュー
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質問
料理のきほん
383kcal
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