主食
更新日 2025/6/7
長谷川よし子
クックモード
画面が暗くなりません
米は炊く30分前にといでざるに上げておく。そら豆はさやを縦に割って豆を出し、塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでて冷水にとり、さめたら皮をむく。油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、粗熱が取れたら水けを絞って細切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさっとさらしてから水けをきる。
炊飯器に米を入れて目盛りまで水を加え、油揚げ、酒大さじ1、塩小さじ1を加えて混ぜ合わせ、普通に炊く。炊き上がったらそら豆としょうがを加え、全体をさっくりと混ぜる。
熱量405kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日 2001.5.2
長谷川よし子
405kcal
