副菜
菜の花のピーナッツあえ
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
検見﨑 聡美
料理家
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。
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材料
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2人分
- 菜の花1/2束
あえごろも
- ピーナッツバター（無糖のもの、または白練りごま）大さじ1と1/2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1菜の花は熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、冷水にとってさまし、水けを絞って長さを3つに切る。
- 2ボールにあえごろもの材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせ、菜の花を加えてあえる。 熱量102kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日 2001.3.2
レビュー
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298kcal
25分
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