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材料を見る

主食

ガーリックチキンライス

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主食
  • #洋食
  • #ごはんもの
  • #通年
  • #エリンギ
  • #ピーマン
  • #にんにく
  • #鶏もも肉
撮影 川浦堅至

香りのよいガーリックバターがしみたご飯が絶品! 鶏もも肉はそぎ切りにして、火通りを早くします。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約700円

  • カロリー

    756kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 鶏もも肉
        2枚
      • エリンギ
        2パック
      • ピーマン(黄、緑など合わせて)
        5個
      • 温かいご飯 どんぶり
        4杯分
      • にんにくのみじん切り
        2かけ分
      • 白ワイン(なければ酒)
        大さじ3
      • レモンの絞り汁
        大さじ2
      • 塩
      • こしょう
      • サラダ油
      • 粗びき黒こしょう
      • バター

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鶏肉は縦に幅3cmに切って端から厚さ1cmのそぎ切りにし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。エリンギは縦半分に切ってから長さ2cmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、2cm四方に切る。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して鶏肉を入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。エリンギを加えて炒め、しんなりとしたら取り出す。同じフライパンにピーマンを入れて炒め、しんなりとしたら鶏肉とエリンギを戻し入れる。白ワイン大さじ3、粗びき黒こしょう小さじ1、塩小さじ1/2を順に加え、火を止める。器にご飯を盛り、具をのせる。
      3. 3
        同じフライパンにバター大さじ4~6、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとするまで炒める。レモンの絞り汁大さじ2を加えて混ぜ、ご飯にかける。 (1人分756kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 2001.3.2

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                              • 豆乳
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                            ホームレシピ主食ガーリックチキンライス

                            レシピを作った人

                            大庭 英子

                            料理家

                                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                                    主菜

                                    ふっくら和風ハンバーグ

                                    • 469kcal
                                    副菜

                                    とろ卵入りカレーポテサラ

                                    • 277kcal
                                    副菜

                                    青じそのトリプルコールスロー

                                    • 89kcal
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