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白菜と鶏肉のオイスターソース炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

白菜と鶏肉のオイスターソース炒め

0(0件)

更新日 2024/4/3

#主菜
#中華料理
#炒めもの
#冬
#鶏もも肉
#白菜

撮影対馬一次

オイスターソースのこくと干ししいたけのうまみで、しっかり中華味。ご飯がすすむおかずです。

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更新日 2024/4/3

普通
20分
費用目安
約940円
カロリー
373kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

無料でお試し！

2人分

白菜（小）
1/4株
鶏もも肉
1枚
干ししいたけ
2個
オイスターソース
大さじ2
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
干ししいたけはぬるま湯2/3カップにつけてもどし、軸を切って薄切りにする。もどし汁は茶こしでこし、オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて合わせ調味料を作る。白菜はしんと葉に切り分け、しんは幅1cmの細切り、葉は約5cm四方に切る。鶏肉は幅1cmに切る。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、鶏肉を入れて少し焦げ目がつくまで2～3分炒める。
3
白菜のしん、干ししいたけ、合わせ調味料を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。白菜の葉を加えてひと混ぜし、器に盛る。（１人分373kcal、塩分2.8g）

レシピ掲載日　2000.1.17

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