主食
韓国風炊き込みご飯
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- 米3合
具
- 焼き豚100g
- ねぎ1/2本
- もやし（あれば豆もやし）1袋
- 市販の焼き肉のたれ大さじ6
- あれば香菜の粗みじん切り適宜
作り方
調理
- 1米はといで、ざるに約30分上げておく。焼き豚は1cm角に切り、ねぎは粗いみじん切りにする。もやしはひげ根を取る。
- 2炊飯器に米を入れ、水を目盛りまで加えて、具を加えて炊く。
- 3炊き上がったら焼き肉のたれを加え、しゃもじで切るように混ぜる。茶碗に盛り、あれば香菜の粗みじん切りをのせていただく。 （1人分496kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 1999.7.2
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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496kcal
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