副菜
アスパラガスのオイスターソース炒め
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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2人分
- グリーンアスパラガス8本
- にんにく1かけ
合わせ調味料
- 水大さじ5
- オイスターソース大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 片栗粉小さじ1/4
- 酒小さじ2
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元の堅い部分の皮をむき、長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1～2を中火で熱し、アスパラガスを炒める。色が鮮やかになったらにんにくを加え、香りが立つまで炒める。合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、少しとろみがついたら火を止めて皿に盛る。
（1人分99kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1999.4.2
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