副菜
大根ときゅうりの明太マヨネーズソース
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
明太マヨネーズソースをかけると、さっぱりとした大根ときゅうりがたっぷり食べられます。
更新日 2025/6/20
かんたん
- 時間
10分
- 費用目安
約80円
- カロリー
119kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 大根1/3本
- きゅうり1本
明太マヨネーズソース
- 辛子明太子1/2はら
- マヨネーズ大さじ4
- 酢大さじ1と1/3
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- あればタバスコ少々
作り方
調理
- 1
大根は皮をむき、きゅうりとともに長さ4～5cmのせん切りにして混ぜ、水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。明太マヨネーズソースの辛子明太子は、薄皮に切り目を入れ、包丁の背で身をしごき出してボールに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 2
器に大根ときゅうりを盛り、明太マヨネーズソースをかける。
（1人分119kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1998.6.2
大根の豆知識
冬が旬の大根は、寒さにあたると甘みが増しておいしくなります。葉にはβカロテンやビタミンC、根には食物繊維やビタミンCが豊富。特に根の消化酵素アミラーゼは、胃もたれにも効果的です。根の部分にひげ根がなく、ハリとつやがあることが鮮度のよいものを選ぶポイントです。
【大根について詳しくはこちら】
【大根について詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
525kcal
10分
大根を使ったレシピ
Loading recipes...
マヨネーズ サラダのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
