副菜
小松菜とカリカリじゃこのサラダ
更新日 2025/6/9
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- 小松菜の葉1/2わ分
- ちりめんじゃこ大さじ3
- にんにく（大）1かけ
A
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1
- レモンの絞り汁大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1
小松菜は水にはなしてよく洗い、水けをきってボールに入れる。にんにくは包丁の腹でかるくたたきつぶし、粗みじんに切る。鍋にサラダ油大さじ3とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが少し色づくまで香ばしく炒める。じゃこを加えてさらに炒め、カリッとしたら油を残してにんにく、じゃこを取り出す。Aを鍋に加えてさっと混ぜ、煮立ったら小松菜に回しかけてあえる。にんにくとじゃこを加え、全体を混ぜ合わせる。
熱量92kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日 1997.1.17
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料理のきほん
276kcal
20分
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