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材料を見る

汁物

きのこの吸いもの

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #汁物
  • #和食
  • #お吸い物
  • #冬
  • #なめこ
  • #えのき
撮影 山田広幸

たっぷりのなめこも加えた、すまし仕立ての吸いものです。春菊を入れ、仕上げにゆずをのせて。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • なめこ
        1袋
      • えのきだけ
        1袋
      • 春菊
        適宜
      • だし
        3カップ
      • 薄口しょうゆ
        小さじ1
      • 塩
        小さじ2/3
      • ゆずのそぎ切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        なめこはざるに入れ、さっと熱湯を回しかける。えのきだけは根元に近い部分を切り落とし、小房に分ける。春菊は食べやすい大きさに切る。
      2. 2
        鍋にだし汁を温め、薄口しょうゆと塩で調味する。煮立ったらえのきだけを入れ、ひと煮して春菊を加え、火を止める。なめこを入れた椀にえのきだけと春菊を入れ、汁を注ぎ、ゆずをのせる。

      レシピ掲載日 1988.1.2

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        汁物

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          きのこの吸いもの

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            汁物

            きのこの吸いもの

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              • #炒めもの
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              • 116kcal
              • 約220円
              • #揚げもの
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              • 約350円
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                • #ステーキ
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                            • 466kcal
                            • #サンドイッチ
                            • #主食
                            PR

                            武蔵 裕子

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                              • #タッカルビ
                              • #主菜
                              PR

                              重信 初江

                              カレー風味のアクアパッツァ

                              • 321kcal
                              • #アクアパッツァ
                              • #主菜
                              PR

                              武蔵 裕子

                              パプリカとチーズのカラフルサラダ

                                • #サラダ
                                • #副菜
                                PR

                                武蔵 裕子

                                真っ赤野菜の浅漬け

                                  • #浅漬け
                                  • #副菜
                                  PR

                                  藤井 恵

                                  サムゲタンスパイススープカレー

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                                    • #主食
                                    PR

                                    藤井 恵

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                                      • #主食

                                      おすすめメニュー

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                                      • 洋食

                                        • ハンバーグ
                                        • ナポリタン
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                                        • ローストビーフ
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                                      • 中華料理

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                                        • チンジャオロースー
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                                        • 油淋鶏
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                                        • チョレギサラダ
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                                      おすすめ食材

                                      • 肉

                                        • 鶏もも肉
                                        • ひき肉
                                        • 鶏ささみ
                                        • ホルモン
                                        • 鶏むね肉
                                      • 魚介

                                        • マグロ
                                        • イカ
                                        • ムール貝
                                        • カツオ
                                        • たら
                                      • 野菜

                                        • なす
                                        • キャベツ
                                        • 小松菜
                                        • さつまいも
                                        • きゅうり
                                      • その他の食材

                                        • 厚揚げ
                                        • 豆腐
                                        • おから
                                        • 納豆
                                        • 豆乳
                                      レシピ検索

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                                      Today’s menu

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                                      ホームレシピ汁物きのこの吸いもの

                                      レシピを作った人

                                      千葉 道子

                                      料理家

                                          料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                                              忙しい日こそスチームオーブンレンジ ビストロにおまかせ。 「おいしい」が毎日、気軽に作れる!

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                                              PR【無料ご招待・リアル参加】キッコーマン ホームクッキングmeeting ヤミーさんと夏の親子しょうゆ料理教室~世界で活躍するしょうゆを知ろう

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                                              スチームオーブンレンジ「ビストロ」のおまかせメニュー

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                                              PR【無料ご招待】〈酸っぱい〉の世界を学ぼう! 親子で楽しむ 夏休み科学教室~supported by扶桑化学工業~

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                                            オレンジページ 7/2号増刊

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                                            2025年06月17日発売
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                                            ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

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                                              ふっくら和風ハンバーグ

                                              • 469kcal
                                              副菜

                                              とろ卵入りカレーポテサラ

                                              • 277kcal
                                              副菜

                                              青じそのトリプルコールスロー

                                              • 89kcal
                                              献立カレンダー