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やっぱり秋は『いも・栗・かぼちゃ』

食欲の秋、到来~! この時期旬をむかえる食材は数あれど、
まずはやっぱり『いも・栗・かぼちゃ』ですよね♪
大地の恵みをたっぷり受けて、甘~く立派に育った秋の味覚を、
心ゆくまでご堪能下さい。まずは、ほっくほく『さつまいも』レシピから!

さつまいものレシピ

さつまいもご飯

さつまいもご飯

ほくほくのさつまいもが入った、懐かしい味わいの炊き込みご飯。シンプルな塩味で甘みを引き立てて。

主材料:
さつまいも
炒め大学いも

炒め大学いも

おべんとうにひと口あるとうれしい、甘い箸休め。いもを揚げず、炒めて作るから手軽。

主材料:
さつまいも
さつまいものごまみそあえ

さつまいものごまみそあえ

さつまいもは半量をつぶしておくと、味が全体にからみやすくなります。

主材料:
さつまいも 味噌 ごま
くりんごきんとん

くりんごきんとん

甘酸っぱいりんご入りの栗きんとん。くちなしを使うと、愛らしいひよこ色に。味に違いは出ませんのでお好みでどうぞ。

主材料:
さつまいも りんご 栗

栗のレシピ

栗の渋皮煮

栗の渋皮煮

旬の味覚を生かした、ぜいたくな手作り保存食。手をかけるぶん、完成したときの感動はひとしお♪

主材料:
ちまき風中華おこわ

ちまき風中華おこわ

焼き豚、甘栗、干ししいたけ……と、うまみ満点の具をたっぷり入れて炊飯器へ。本格的な一品が手軽に作れます。

主材料:
干ししいたけ にんじん 栗 うずら
栗と手羽中の中華煮

栗と手羽中の中華煮

旬の栗をこっくりとした煮ものに。手羽中のうまみがしみたホクホクの栗は絶品です。

主材料:
鶏手羽 栗
栗ご飯

栗ご飯

秋に一度は作りたい、定番の炊き込みご飯。うるち米ともち米を合わせ、もっちりした食感に仕上げます。

主材料:

かぼちゃのレシピ

焼きかぼちゃのごま塩かけ

焼きかぼちゃのごま塩かけ

かぼちゃは焼きつけると甘みと香ばしさが格段にアップ!

主材料:
かぼちゃ ごま
かぼちゃとひき肉の春巻き

かぼちゃとひき肉の春巻き

ほくほくのかぼちゃと、カリッとした皮のコントラストが楽しい一品。食べごたえ満点のボリューム春巻。

主材料:
かぼちゃ 豚挽き肉
焼きかぼちゃのガーリックマリネサラダ

焼きかぼちゃのガーリックマリネサラダ

甘い焼きかぼちゃに、ベーコンやドレッシングのうまみがしみて美味。

主材料:
かぼちゃ べーコン
ごろごろチーズかぼちゃサラダ

ごろごろチーズかぼちゃサラダ

つぶさずごろっと形を残したサラダは、食べごたえあり。チーズのリッチな味わいでおもてなしにもぴったりです。

主材料:
かぼちゃ チーズ

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